酸辣开胃的拍黄瓜

🍬薄荷糖的味道🍬

酸辣开胃的拍黄瓜

上礼拜做的泡椒终于好了，赶紧来个拍黄瓜🥒，酸辣辣的好过瘾啊！

主料

辅料

自制剁椒2大勺

酸辣开胃的拍黄瓜的做法步骤

1.黄瓜洗净。
2.去头尾，从中间切开。
3.用刀背拍散，用力一点，越碎越入味。
4.切小块放入盘中。
5.剁椒2勺。
6.加一点生抽、因为剁椒是咸的，生抽不要太多。
7.加几滴花椒油。
8.将调料拌匀。
9.倒入盘中。
10.用筷子翻拌一下就可以开吃了。
11.嗯，酸辣酸辣的，好好吃喔😋
12.停不下的节奏啊！
13.这里分享一下剁椒的做法：4斤朝天椒洗净，切成末（这里注意戴手套哦，也可拿搅拌器搅碎）。
14.3大块生姜，10个大蒜、切成末。
15.加适量花椒粉、3大勺盐、一勺白酒、搅拌均匀。
16.阴凉处密封一礼拜就可以炒菜、做凉拌菜了！

小窍门&温馨提示

1.剁辣椒的时候一定要戴手套哦。
2.剁椒里面的盐要比平时炒菜的时候，稍多一点。
3.容器一定要清洗干净晾干，再拿白酒滚一圈消毒。

分类：凉菜家常菜

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