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蒜香排骨
我是狂草
蒜香浓郁,质嫩味美。
初级
炸
蒜香
三小时
主料
排骨
300克
大蒜
1头
生菜
适量
辅料
淀粉
1/3汤匙
面粉
1/4汤匙
菜籽油
4茶匙
蚝油
2茶匙
胡椒粉
1/5茶匙
味精
1/5茶匙
干海椒
1枚
花椒
少许
泡打粉
少许
蒜香排骨的做法步骤
1.
大蒜剁粒。
2.
纤排浸泡除水血,下锅焯水;
3.
倒入蒜粒,放胡椒粉、味精、蚝油;
4.
抓均匀,腌两小时左右;
5.
加淀粉、面粉、泡打粉拌匀。
6.
生菜取嫩叶,冲洗、浸泡,沥水。
7.
多油、烧至四五成热,分别放入排骨;
8.
炸两三分钟,捞出;
9.
油烧至七八成热,倒入排骨、放干海椒、花椒;
10.
快速炸匀后捞出,用生菜包裹食用即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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