水煮鱼片

1.鲈鱼骨肉分离切片，生粉清洗。鱼肉。

2.黄豆芽，娃娃菜，黑木耳，放盐糖油焯水，炒30秒备用。

3.热锅冷油，放入鱼骨煎一下，不要动，差不多再单手翻，放姜片，火锅底料，豆瓣酱，加水➕勾芡，加生抽调味不能加盐。

4.水➕定粉多一点 稠一点放入鱼片 烧开禁止10秒钟 捞出摆盘。

5.热油180度 加入干辣椒 浇上去 撒上葱花即可。

6.完成。