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清蒸鲍鱼
丹青竹韵
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初级
蒸
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
鲍鱼
适量
辅料
姜末
适量
葱丝
适量
生抽
适量
蚝油
适量
糖
适量
盐
适量
料酒
适量
水淀粉
适量
清蒸鲍鱼的做法步骤
1.
挖出鲍鱼洗净并放到壳里摆盘
2.
鲍鱼上撒上姜末抹点料酒置于蒸锅内大火蒸制4~5分钟
3.
这是蒸好的模样~
4.
糖、生抽、盐,水淀粉、蚝油对好调味汁
5.
锅加底油,调味汁倒入锅中见开闭火
6.
撒上葱丝,将芡汁浇到蒸制好的鲍鱼上即可。
小窍门&温馨提示
1、我第一次蒸了8分钟,稍微有点老了,可以减至5分钟,但这个要根据自家实际情况和个人口味而定。
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