清蒸鲍鱼

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  1.挑选鲜活个头比较大的鲍鱼。（可以叫老板帮忙清洗除去内脏)。
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  2.鲍鱼打花刀。
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  3.转盘上锅。
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  4.加入姜丝、胡萝卜丝。蒸气上来后，盖起来大火蒸5分钟。
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  5.蒸熟后，蚝油加酱油搅拌均匀，淋上鲍鱼，烧油。
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  6.加适量葱花，热油浇上即可出锅。
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  7.成品。

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