黄灿灿的红薯饼

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  1.红薯洗净蒸熟。（蒸熟的红薯好去皮）
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  2.蒸熟的红薯去皮，用勺子压成红薯泥。
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  3.加入适量的糯米粉。（试着加糯米粉，我是没加一滴水的）
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  4.合成柔软的面团。（要揉均匀，不沾手即可）
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  5.揉搓成条，分成相同的小剂子。
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  6.揉搓成一个个圆球。（在手里多揉揉）
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  7.蛋黄打散，把红薯球放进去滚滚。
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  8.把沾有蛋黄的红薯球，放入面包糠碗里裹满面包糠。
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  9.沾满面包糠后用手多揉揉，揉均匀。压成饼状。
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  10.油5成热，放入红薯饼，小火慢炸。
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  11.炸至外黄内熟，捞出沥油。

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