凉拌牛百叶独家

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凉拌牛百叶

凉拌牛百叶，香辣爽口。

主料

辅料

凉拌牛百叶的做法步骤

1.入口脆嫩，鲜香香辣。
2.食材准备好。
3.牛百叶用盐、白醋抓匀冲洗干净，重复2次。
4.清水加入香叶、姜片、大料、料酒、放入绰水后的牛百叶煮30分钟捞出。
5.凉后切成细丝。
6.放入大蒜末、红辣椒、生抽、老抽、盐。
7.淋入烧滚的植物油。
8.加入香菜段。
9.放入山胡椒油拌匀即可。

小窍门&温馨提示

1.植物油要烧滚淋在辣椒大蒜上激发香味。
2.山胡椒油必不可少。
3.牛百叶事先卤制好入味口感好。

分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱

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