下载 APP
搜索
一鱼两吃——鱼丸
小耿妈妈
发布
烧汤,火锅,干烩都可以,做上一些想吃点时候加一点进去,方便又鲜美。
简单
烧
咸鲜
三小时
主料
花鲢鱼身
1个
辅料
鸡精
1小勺
生姜
1块
葱
适量
盐
1小勺
料酒
1小勺
水淀粉
少许
鱼丸的做法步骤
1.
准备的用料。
2.
生姜,葱切碎。
3.
姜末用水泡上,淀粉加水调成水淀粉。
4.
鱼肉剔骨去皮表层暗红色的一条肉也要去掉,这里最腥。
5.
剔下的鱼肉用勺刮成泥。
6.
再用刀背剁细。
7.
剁好的鱼泥加入鸡精,盐,料酒,水淀粉,葱花,生姜水一个方向打上劲。
8.
烧开一锅水,从虎口处挤出丸子。
9.
再用勺子刮下放进水锅里面。
10.
再次小火烧开。
11.
捞出来就可以。
12.
小窍门&温馨提示
加生姜水的时候不要一次加入,分三次加入分别搅上劲。
鱼肉要越细越好,做出的丸子才够滑嫩,有弹性.
查看全部(共12步)
鱼丸的更多做法
更多
手工鱼丸做法
蛤蜊香菇鱼丸汤
鱼丸
鱼丸粉丝白菜汤
自制鱼丸
鱼丸
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
鱼丸
炸带鱼
椰子鸡
西红柿炖牛肉
三汁焖锅
土豆炖鸡块
炖鱼
酸辣鸡杂
五香熏鱼
清汤火锅
炸酥肉
酱骨头
美食天下首页