清蒸大闸蟹

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清蒸大闸蟹

秋风起，蟹膏黄。秋天最鲜美的食物应该就是螃蟹了，蟹黄肥美、白壁脂膏。
一年一度吃蟹的季节了，今天就来做个大闸蟹。
虽然大闸蟹味道鲜美，不过性凉不宜多食。

食材明细

主料

大闸蟹5只

辅料

清蒸大闸蟹的做法步骤

1.用牙刷轻刷洗净。
2.水煮开，放入蟹。直接倒入一罐啤酒。煮20分钟。我会在蟹下面放几块生姜。
3.生姜剁成沫加生抽糖黄酒醋。
4.熬成卤汁。我会在熬卤汁的时候加黄酒。黄酒功效之活血祛寒的。
5.完成👌。

小窍门&温馨提示

1、螃蟹不宜多食性寒。孕妇最好不要吃。
2、秋天也是吃柿子的季节，不可和螃蟹一起吃。

分类：家常菜海鲜秋季食谱午餐晚餐

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