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清蒸大闸蟹
淡色铅华
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秋风起,蟹膏黄。秋天最鲜美的食物应该就是螃蟹了,蟹黄肥美、白壁脂膏。
一年一度吃蟹的季节了,今天就来做个大闸蟹。
虽然大闸蟹味道鲜美,不过性凉不宜多食。
简单
蒸
原味
二十分钟
食材明细
主料
大闸蟹
5只
辅料
啤酒
1罐
生姜
1块
糖
1匙
醋
2匙
黄酒
1匙
盐
1/2匙
清蒸大闸蟹的做法步骤
1.
用牙刷轻刷洗净。
2.
水煮开,放入蟹。直接倒入一罐啤酒。煮20分钟。我会在蟹下面放几块生姜。
3.
生姜剁成沫 加生抽 糖 黄酒 醋。
4.
熬成卤汁。我会在熬卤汁的时候加黄酒。黄酒功效之活血祛寒的。
5.
完成👌。
小窍门&温馨提示
1、螃蟹不宜多食 性寒。 孕妇最好不要吃。
2、秋天也是吃柿子的季节,不可和螃蟹一起吃。
分类:
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