爆炒猪肝独家

清水淡竹

爆炒猪肝

猪肝有较好的补血功效，每周适量吃一次还是有必要的，炒时搭配些蔬菜更好。

主料

辅料

爆炒猪肝的做法步骤

1.猪肝用水浸泡去血水后切成薄片，用流动的水充分洗去血沫。
2.加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.木耳泡发洗净，胡萝卜切片、小青菜梗洗净切段，姜切丝。
4.木耳焯水2分钟捞出。
5.锅中放油，下入胡萝卜、木耳、青菜梗翻炒，加少许盐调味炒八分熟盛出。
6.锅中另放油，下入姜丝煸香，放入猪肝大火爆炒至变色。
7.放入蔬菜炒匀。
8.装盘。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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