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东坡肘子
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发布
色香味俱全
初级
焖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
东坡肘子
一个
辅料
油菜
适量
胡萝卜丝
适量
姜片
适量
蒜瓣
适量
葱
四根
炖肉料
2袋
冰糖
适量
十三香
适量
鸡精
适量
盐
适量
老抽
适量
八角
适量
干辣椒
适量
麻椒
适量
东坡肘子的做法步骤
1.
猪肉用冷水浸泡。然后冷水下锅 煮十分钟。
2.
把猪肘子用牙签扎几下 用老抽上色。
3.
加入调料 爆香。
4.
加入猪肘 两面都煎一下。
5.
入高压锅下面放葱姜片。
6.
放入猪肘 加水 倒酱油。老抽 炖肉料包 倒入炒锅里的调料。
7.
压45分钟 捞出肘子 用高压锅里的汤做汤汁 ,小油菜先用热水焯下在凉水浸泡下摆盘。加入适量汤汁加入胡萝卜丁葱末放盐。鸡精勾芡出锅。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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