东坡肘子

1.猪肉用冷水浸泡。然后冷水下锅 煮十分钟。

2.把猪肘子用牙签扎几下 用老抽上色。

3.加入调料 爆香。

4.加入猪肘 两面都煎一下。

5.入高压锅下面放葱姜片。

6.放入猪肘 加水 倒酱油。老抽 炖肉料包 倒入炒锅里的调料。

7.压45分钟 捞出肘子 用高压锅里的汤做汤汁 ，小油菜先用热水焯下在凉水浸泡下摆盘。加入适量汤汁加入胡萝卜丁葱末放盐。鸡精勾芡出锅。