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椒盐虾
满宝妈妈
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椒盐味儿十足,酥酥脆脆超级好吃。
初级
炸
其他
一小时
食材明细
主料
虾
13只
辅料
食用油
适量
料酒
一勺
盐
半匙
黑胡椒末
半匙
葱
少许
蒜
少许
干辣椒
少许
淀粉
一大勺
椒盐虾的做法步骤
1.
将虾清洗干净剪掉虾枪虾眼虾须。
2.
用牙签从虾的倒数第二节关节处挑出虾线。
3.
将虾加入料酒。
4.
再加少许盐抓匀腌制20分钟。
5.
将一两个干辣椒切碎,葱和蒜切末。
6.
将腌制好的虾用纸巾吸干水分,并加入淀粉抓匀。
7.
锅中倒入适量的食用油,比炒菜要多一些,烧至八成热。
8.
下入虾,炸至变色酥脆,捞出备用。
9.
锅中留一些底油,下入葱蒜末和辣椒末爆香。
10.
再次下入虾,迅速翻炒片刻。
11.
加入少许盐和胡椒末,翻炒片刻。
12.
装盘就可以吃啦。
分类:
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