鲤鱼炖豆腐

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鲤鱼炖豆腐

主料

鲤鱼1条

辅料

豆腐500g

配料

鲤鱼炖豆腐的做法步骤

1.把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋。
2.洗好的鱼切成小段。
3.切好葱姜。
4.豆腐切2～3公分的块。
5.里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味。
6.然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下，加入开水
7.放入豆腐，加入盐，少许白醋（可让鱼汤色泽白如牛奶）、料酒。
8.

小窍门&温馨提示

待鱼汤快炖好时再加入点姜片能把鱼的腥味降到最低

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