红烧牛腩

1.牛肉洗净切块。

2.准备好大料。

3.白萝卜切块备用。

4.锅中放入菜籽油和猪油，油温七成放入郫县豆瓣、大料炒香，再加入蒜蓉、姜片。

5.将牛肉倒入锅中，加入料酒、白糖、生抽，翻炒两三分钟。

6.倒入高压锅中，加入两碗水，上气后压20分钟。

7.将白萝卜倒入高压锅中，再压十分钟。

8.加入鸡精味精调味，装盘撒上香菜就OK了。