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苹果派
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简单
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
150g
黄油
75g
水
ml
辅料
苹果肉
400g
白砂糖
60g
柠檬汁
5g
玉米淀粉
10g
全蛋液
1个
苹果派的做法步骤
1.
苹果去皮去核切小块。
2.
苹果放入锅里加白糖,挤鲜柠檬汁开火。
3.
小火慢慢煮白糖融化,煮出苹果汁,不停翻炒水分收干。
4.
倒入淀粉水炒制粘稠。
5.
盛出放凉备用。
6.
黄油切小块放入碗中加入低粉。
7.
用手揉搓成如图形状。
8.
加水和成面团。
9.
盖保鲜膜醒半个小时。
10.
醒好的面团擀成两张薄薄的皮。
11.
其中一张皮放上炒好的苹果馅。
12.
盖上领一张皮。
13.
用叉子压出花边。
14.
刷上蛋液。
15.
用锋利的刀割出斜刀,一定要割穿不然烤的时候会爆,静制二十分钟。
16.
烤箱提前预热上下火200°烤二十五分钟。
17.
完成。
分类:
烘焙
下午茶
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