长生果炝菠菜

1.菠菜焯水，然后在凉水中浸凉，挤干水份。

2.2：加盐、味精、蒜绒拌匀。

3.3：加植物油，和植物油的三分之一的香油，加花椒，待花椒炒至变色时捞出，加辣椒段，待辣椒炒至快变色时，，加调好的菠菜，掂勺出锅。

4.4：炸制果仁：三四成热的油温，然后慢炸，最后晾凉，剥皮，捻成颗粒。

5.装盘：将果仁和菠菜混合装