凉拌拆骨肉独家

绿野薄荷

凉拌拆骨肉

日前二大伯请客，在饭馆吃了一道菜，凉拌拆骨肉，简单又好吃，回家试着做做。比饭馆实惠。

主料

辅料

凉拌拆骨肉的做法步骤

1.主要原料。
2.猪大骨焯水洗净，放高压锅，加水，放葱姜，大料，料酒，炖制。
3.将猪大骨炖熟捞出晾凉。
4.将晾凉的猪大骨，拆下骨头上的肉。就是拆骨肉。
5.小香葱，香菜切段，大蒜切末备用。
6.调碗汁儿生抽+蚝油+醋+香油+辣椒油+白糖+原汤+盐。
7.将拆骨肉放盘里，放香菜香葱，蒜末，浇上碗汁儿拌匀即可。
8.凉拌拆骨肉。

分类：凉菜家常菜

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