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玉子虾仁
harriet1003
这道菜是我在一个视频上学的,味道真的很不错!不仅仅吸引小孩子,也适合老人。
简单
蒸
原味
二十分钟
主料
鸡蛋豆腐
2根
虾
10只
豌豆
9粒
辅料
生抽
1匙羹
花生油
1匙羹
葱花
适量
玉子虾仁的做法步骤
1.
鸡蛋豆腐。(也叫日本豆腐)。
2.
鲜虾。
3.
去头去虾线后洗净,放入白胡椒粉和料酒。
4.
用筷子搅匀。
5.
鸡蛋豆腐去掉外包装,切掉头尾(为了不浪费,我剁碎铺在中间),其他均匀切断后摆入盘中。(盘子有点大了)。
6.
然后把腌制后的虾仁分别放在豆腐上面,再一一放上一颗豌豆。
7.
蒸锅里烧开水,放入豆腐,大火蒸8分钟,关火后焖五分钟。
8.
撒上葱花,淋上生抽和热油。
9.
美味即成。
小窍门&温馨提示
1这道菜不需要额外放盐,生抽调味即可。
2蒸的时间不要太长,否则虾仁变老。
3不喜欢葱花可以不放。
分类:
热菜
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