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青椒土豆丝
靜風
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青椒土豆丝,大多数人都很喜欢的一道家常菜,简单易学,酸爽可口~
简单
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
土豆
1个
辅料
青椒
1个
葱
适量
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
五香粉
适量
青椒土豆丝的做法步骤
1.
选一个合眼缘的大土豆,洗干净刮皮切片,再切丝。
2.
青椒切掉两头,挖去中间的籽,切丝,两头的余料也没有浪费,我用来炒肉片啦~
3.
准备一个大容器,把切好的土豆丝放进去反复冲洗,洗掉淀粉后用冷水浸泡起来,以防止土豆氧化变色。
4.
葱姜蒜干辣椒适量,切好后装盘待用。
5.
锅中加油,烧热,放入葱姜蒜辣椒煸炒。
6.
葱姜蒜煸炒出香味以后倒入土豆丝快速翻炒。
7.
此时立马放入白醋,一定要先放醋,这样炒出来的土豆丝才脆爽~
8.
翻炒均匀后加入青椒。
9.
放入五香粉,盐适量~
10.
翻炒均匀后关火出锅~香喷喷的青椒土豆丝就完成啦~由于我不吃鸡精和味精类的调味品,所以没有放鸡精~
11.
装盘,美味抵挡不住,酸酸辣辣,非常下饭~
小窍门&温馨提示
醋一定要先放,这样炒出来的土豆丝才脆爽。
分类:
热菜
家常菜
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