尖椒兔

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尖椒兔

肉丁滑嫩，刺澈味蕾。

食材明细

主料

辅料

尖椒兔的做法步骤

1.兔腿漂洗干净，骨肉分离；
2.切成肉丁；
3.肉丁加盐、胡椒粉、料酒抓上劲，放淀粉；
4.抓均匀。
5.青椒、泡姜、小葱切颗。
6.油至四五成热，中火下肉丁划散；
7.肉丁变色捞出。
8.留底油，小火下豆瓣酱、白糖、花椒炒出香味；
9.倒入青椒、泡姜翻炒出味；
10.倒入肉丁，放鸡精、葱颗；
11.大火，浇料酒、翻炒均匀出锅，洒白芝麻即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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