日式网红 - 舒芙蕾松饼

耐德健康之家

日式网红 - 舒芙蕾松饼

火遍抖音的高颜值舒芙蕾松饼，在家也可以自己动手做。

主料

辅料

白砂糖10克

舒芙蕾松饼的做法步骤

1.先将蛋黄和蛋清分开。
2.蛋黄内加入牛奶、搅拌均匀。
3.慢慢加入面粉在蛋黄中搅拌均匀。
4.蛋清慢慢加入白砂糖打发，打发至纹路清晰有光泽感的蛋白霜，提起打蛋器有小小弯钩，状态接近硬性发泡。
5.取三分之一的蛋白到蛋黄中搅拌，拌匀后将蛋黄倒入剩下的蛋白内，翻拌均匀。
6.锅烧热后倒入少许油晃匀转小火，再用厨房纸擦拭干净锅内油份，用大勺子或者冰淇淋勺取适量放入锅中。
7.盖上锅盖单面煎2~3分钟，翻面再盖上锅盖煎2~3分钟即可。
8.煎好的松饼摆入盘中，筛上少许糖粉，加上一点蓝莓点缀即可。

小窍门&温馨提示

1、一个松饼大约两勺面糊，先舀一勺进锅中再在表面叠加一勺，会更加松软有弹性。
2、可以加入适量的果酱或者水果，果汁搭配，味道更佳。

分类：甜品家常菜早餐下午茶

查看全部(共8步)

舒芙蕾松饼的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页