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舒芙蕾松饼 独家

琴韵优雅

做个松饼当早餐,配上一杯牛奶,软软嫩嫩的松饼,做为早餐非常不错哦!这个配方烙了六个。

主料
辅料

舒芙蕾松饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

感觉这个松饼成功的关键有二个:
一个是蛋白的打发,蛋白要打发到位,拌好的蛋糊才会丰盈有弹性。
二就是火候,因为使用的炉具和锅具不同,所烙制的时间不同,我用的电陶炉,300度时大约烙了4分钟,然后翻面再烙
3分钟,锅具的薄厚也会影响烙制的时间,所以要根据自家的情况,注意观察底部,能定住再翻面,用铲子翻不起来,就是没熟,再烙一会。

分类: 小吃 甜品 早餐 下午茶 其他菜系
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