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南瓜蒸排骨
零下一度0511
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初级
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
南瓜
500克
肋排
300克
辅料
豆瓣酱
半勺
老抽
半勺
生抽
2勺
鸡精
1克
生粉
2克
南瓜蒸排骨的做法步骤
1.
取一个小碗,加入少许豆瓣酱、老抽、两勺生抽拌匀调成酱汁。
2.
肋排清洗干净后斩成小块。
3.
放入盆中,加入生粉抓匀。
4.
再加入适量酱汁、鸡精、花生油抓匀腌制20分钟。
5.
南瓜去皮去籽切成小块。
6.
将南瓜均匀的摆入深盘中。
7.
腌制好的排骨平铺在盘子中间。
8.
将盘子置于烧开水的锅内上盖,大火蒸四分钟再转小火八分钟。
9.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、调制的酱汁加入豆瓣酱、生抽、老抽均有咸味,所以无须再加盐了。
2、排骨加入调料最好先腌制20分钟,这样更能充分吸收酱汁的味道。
分类:
热菜
家常菜
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晚餐
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