辣椒油

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辣椒油

辣椒油虽是一种调料，但其制作方法很是讲究。根据辣椒颗粒的大小，辣椒油泼出香味不同，风味不同。但无论如何，都是辣得爽口，辣得过瘾。

主料

辅料

辣椒油的做法步骤

1.开锅倒油，小火翻炒干辣椒，炒至颜色变深。
2.炒好的干辣椒倒入石臼中，捣碎装盘。
3.再将大蒜、姜也倒入捣碎备用。
4.将白芝麻、十三香、花椒粉、大蒜碎、姜碎、酱油倒入盛干辣椒的碗中，搅拌均匀。
5.烧一锅热油，油开后倒入碗中。
6.晾凉装罐。
7.令人垂涎的鲜辣滋味，不来一罐吗？

分类：家常菜自制酱料午餐晚餐

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