干炒牛河

萌萌虾球

干炒牛河

百无聊赖做的宵夜。

主料

辅料

干炒牛河的做法步骤

1.牛肉趁微霜切成薄片
2.加老抽上色
3.依次加料酒、胡椒粉、蚝油、鸡蛋抓匀，腌半小时
4.老抽、蚝油各1勺，精盐、白砂糖适量调成料汁
5.葱切段
6.热锅注油
7.放葱段炒香
8.下牛肉迅速滑熟，盛起备用
9.用底油炒熟河粉
10.加牛肉、料汁翻炒均匀。

小窍门&温馨提示

用锅铲易把河粉弄断，所以炒河粉时可用筷子拨散。

分类：小吃家常菜午餐晚餐

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