蟹粉狮子头

鸣翠燕

蟹粉狮子头

主料

辅料

蟹粉狮子头的做法步骤

1.螃蟹蒸熟。
2.剔出蟹肉。
3.姜葱泡水。
4.青菜取心洗净切开。
5.肉剁碎。
6.肉末加适量盐和泡好的葱姜水，顺一个方向搅拌上劲。
7.加入切碎的姜葱顺一个方向继续搅匀。
8.加入蟹肉。
9.继续顺一个方向搅匀。
10.将肉末在手中反复摔大搓圆后放入高汤中，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
11.放入菜心嵌入蟹黄。
12.炖至菜心软烂即可。
13.成品。

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

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