肉沫茄子独家

兮子花开半夏

肉沫茄子

主料

辅料

肉末茄子的做法步骤

1.将茄子切成小长条，放入水里，泡1分钟。
2.捞起沥干水分，备用。
3.锅里倒入适量油（尽量比炒菜多点），放入茄条，炸至变软。
4.捞起备用。
5.蒜切碎，蒜苗切小段（没有蒜苗可以用葱代替）。
6.另起锅，倒入适量油，放入肉沫小火炒至变色。
7.放入蒜末，炒香（也可以放入豆瓣酱和辣椒）。
8.加入炸好的茄条，翻炒均匀。
9.倒入一勺酱油，翻炒上色（咸度刚刚好）。
10.最后放入蒜苗，翻炒均匀出锅。
11.很下饭哦。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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