奶油焦糖酱

吾爱烘焙发布

奶油焦糖酱

今天要介绍一款在烘焙中常用到的酱，把它融合到蛋糕，面包中，味道更加香醇浓郁，让它散发出特有的香味

食材明细

主料

辅料

水30克

奶油焦糖酱的做法步骤

1.淡奶油放碗里，隔热水搅拌到手的温度。
2.锅中放水，加入白砂糖。
3.放电磁炉上用中大火慢慢熬，可以看到锅中慢慢的开始翻白色透明的大泡泡，中途无需搅拌。
4.直到颜色慢慢变黄，这时可以稍微晃动一下锅子让糖液颜色均匀，直到变琥珀色就可以立即关火。
5.立即倒入热的淡奶油，用刮刀轻轻翻拌。
6.出锅咯，配上面包蛋糕，都是非常搭的。
7.成品欣赏。

分类：自制酱料下午茶

查看全部(共7步)

奶油焦糖酱的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页