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牛肉白菜炖粉条
独家
一溪月
发布
温度下降,来一盆热气腾腾,麻辣爽口的牛肉白菜炖粉条真是过瘾,粉条透亮爽滑,好吃不腻。选用卤牛肉,更快捷。
简单
炖
麻辣
半小时
食材明细
主料
卤牛肉
一块
白菜头
适量
胡萝卜
半根
青椒
适量
红椒
适量
辅料
姜
适量
干红辣椒
适量
八角
一个
花椒
适量
玉米油
适量
郫县豆瓣酱
一勺
盐
适量
蚝油
适量
老抽
适量
蒜
适量
牛肉白菜炖粉条的做法步骤
1.
卤牛肉切小丁。
2.
白菜头切大片,洗净控水备用。
3.
胡萝卜切滚刀块。
4.
锅内适量油烧热,姜蒜,干红辣椒,八角,花椒炒香。
5.
一勺郫县豆瓣酱。
6.
炒出红油。
7.
白菜和胡萝卜放入。
8.
适量生抽,两碗开水。
9.
粉条放入,中小火炖至粉条七分熟。
10.
牛肉丁,青红椒放入,炖四五分钟。
11.
适量蚝油。
12.
适量麻椒粉,盐。
13.
翻匀关火盛盆。
14.
成品。撒上香菜点缀。
15.
成品。
小窍门&温馨提示
粉条宜选用好粉条。耐煮不糟(易断),透亮爽滑。
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