豆瓣鲳鱼

1.提前将鲳鱼去除内脏和鱼鳃清洗干净，然后沥干水份，以免油炸的时候被油溅到手油锅烧成五成熟，将鲳鱼轻轻放入油锅里面。炸至两面偏黄。

2.葱姜蒜切好备用取小碗加入适量水，加入少许料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，盐调制成豆瓣酱汁。

3.将炸好鲳鱼入碟中。

4.锅内留底油，放入葱姜蒜煸炒。

5.将炸好的鲳鱼放入锅中，倒入豆瓣酱汁，加入少许开水，中火焖一会即可出锅。

6.成品。午餐分享一下。

7.微辣的一道下饭菜美味可口。