冰花煎饺独家

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冰花煎饺

主料

辅料

冰花煎饺的做法步骤

1.猪肉、东北酸菜绞碎，葱姜切末。
2.加生抽、十三香、盐、植物油。
3.搅拌均匀即为馅料。
4.面粉加水，揉成光滑的、软硬适中的面团，饧面半小时左右。这是饧好的面团。
5.饧好的面团搓条，切剂子，再一一按扁。
6.擀成饺子皮。
7.取饺子皮，包馅，捏成饺子形状。
8.锅里注油烧至温热，摆上饺子，盖上盖子小火煎。
9.煎至底面金黄定型。
10.加入淀粉水。
11.淀粉水量大约没过饺子的一半，继续盖盖子中小火煎。
12.一直煎至饺子熟透，淀粉水收干。
13.撒点黑芝麻。
14.底面朝上扣在盘子里，好看的冰花煎饺就做好了。

分类：主食家常菜饺子午餐晚餐

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