蒜薹炒三丁

1.蒜薹择洗净，胡萝卜去皮，鸡胸肉都切成小丁。木耳也切成小丁。鸡肉丁的大小和蒜薹丁大小差不多。

2.锅中放适量的油，油热后放入葱花煸香，倒入豆瓣酱翻炒出红油。

3.先倒入胡萝卜丁翻炒匀，再将鸡肉丁倒入锅中，翻炒至鸡肉变色。

4.最后倒入蒜薹丁翻炒匀，小火，炒至蒜薹成熟出锅盛盘。