双椒小炒肉

1、瘦肉切片后先加配料腌制十分钟，需要加入生粉和花生油，这样炒出来的肉片才滑嫩。
2、腌制时加入适量老抽，这样炒出来的肉片颜色更好看，肉片很容易熟入锅炒的时间不宜过长。