双椒小炒肉

零下一度0511

双椒小炒肉

主料

瘦肉200克

辅料

双椒小炒肉的做法步骤

1.瘦肉切成薄片。
2.放入碗中，加生抽、老抽、胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。
3.小青椒、小红椒分别去籽后切成小块。
4.小米辣切段、姜切片、蒜切片。
5.锅内热油，下腌制好的肉片滑炒至八成熟。
6.将肉片盛出控油。
7.另起油锅，下姜片、蒜片、小米辣炒出香辣味。
8.再下青红椒块翻炒几下。
9.加入肉片翻炒均匀。
10.最后加少许盐和鸡精炒入味。
11.成品图。

小窍门&温馨提示

1、瘦肉切片后先加配料腌制十分钟，需要加入生粉和花生油，这样炒出来的肉片才滑嫩。
2、腌制时加入适量老抽，这样炒出来的肉片颜色更好看，肉片很容易熟入锅炒的时间不宜过长。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页