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牛肉锅贴
蓝悠沁雪
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初级
煎
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
适量
牛里脊
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
生粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
海天黄豆酱
适量
牛肉锅贴的做法步骤
1.
牛里脊去筋切小块,放料理中加生粉打的细一点。
2.
加多点葱花,姜末、生抽、蚝油、海鲜黄豆酱、稍多菜油和芝麻油,再放适量生粉。
3.
搅拌均匀腌制入味,再少量多次加入水搅打进肉馅中,使肉吃进水份,再加适量菜油和芝麻油搅匀。
4.
即可。
5.
面粉加一点盐,一半开水一半凉水和成面团醒一会。
6.
擀成面皮。
7.
放上肉馅。
8.
捏合。
9.
冷冻保存。
10.
煎下,开吃。
小窍门&温馨提示
肉馅少量多次加入水可以使肉馅很嫩且多汁。
分类:
主食
家常菜
早餐
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