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鱼头豆腐汤
云老哥哥
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鱼头汤大家一定经常吃,怎么烧好吃?以下是我一点浅见,请大家多提意见。共同进步。
中级
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
胖头鱼头
适量
辅料
老姜
适量
葱
适量
黄酒
适量
糖
少量
盐
少量
鱼头豆腐汤的做法步骤
1.
将胖头鱼洗净。注意把鱼肚内黑色薄的揭掉,已免影响口味。
2.
准备好老姜豆腐葱。
3.
起锅放少量油,最好是自家种油菜籽打的菜油,特别香。炒至鱼头有些发黄就可。再放少量老酒,老姜。
4.
加热水至满鱼头就行。先一定要大大烧开后,再用中小火炖到魚汤稍有些白就可放豆腐,葱,少量糖。
5.
再用中火炖12分钟,调味出锅,一锅香气十足的鱼头汤绝对是最佳美味选择。
6.
吃光了。
小窍门&温馨提示
鱼肚内黑色的一定要去掉!黄酒姜再好放点,去腥。
分类:
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