农家小炒肉

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  1.食材合影。
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  2.五花肉洗净切成薄片。
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  3.把切好的五花肉放入碗里，倒入8g蚝油，25g生抽，10g料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
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  4.青辣椒和小米辣洗净切块，蒜头去皮洗净切末，姜洗净切末。
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  5.锅里放入少许油，放入腌制好的五花肉，小火煸炒出油。
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  6.煸炒到这样就可以盛入盘里待用。
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  7.锅里剩底油，放入姜蒜爆香，再放入豆豉炒出香味。
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  8.放入青辣椒和小米辣翻炒至断生。
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  9.加入1g盐翻炒至入味。
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  10.加入五花肉翻炒2分钟。
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  11.加入5g鸡精翻炒均匀，即可出锅。
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  12.超级下饭的农家小炒肉做好了。

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