蒜蓉扇贝

• 
  1.扇贝10个，买的时候让店家去掉一半的壳，回家把扇贝肉取下来，把黑色的内脏抠掉，清洗干净放入小碗里待用，扇贝壳用刷子刷干净。
• 
  2.扇贝肉加入3g白酒，1g白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
• 
  3.粉丝用温水泡软。
• 
  4.姜一蒜去皮洗净切末，小米辣洗净切末，葱洗净切葱花。
• 
  5.热锅放入适量油，放入蒜末爆香。
• 
  6.加入1g盐，8g蚝油，2g白糖煮至冒泡，蒜蓉酱就做好了，盛入碗里待用。
• 
  7.粉丝泡好沥干水分，在每个扇贝上放上一小团粉丝。
• 
  8.放上扇贝肉，浇上蒜蓉酱，再放上辣椒碎。
• 
  9.蒸锅放入适量水烧开，放入蒸架，把扇贝放到蒸架上，大火蒸10分钟取出。
• 
  10.蒸好取出来，撒上葱花即可。
• 
  11.超级香哦！

小窍门&温馨提示