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砂锅牛肉
球娃娃
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天冷了,又到了吃“锅仔”的季节,炖一锅牛肉,每餐吃饭时盛一小锅用酒精炉小火煮着,热呼呼的!
简单
砂锅
咸鲜
三小时
食材明细
主料
牛腩肉
1快
胡萝卜
2根
土豆
1个
辅料
大蒜
1根
八角
2个
桂皮
1个
花椒
若干
姜片
4片
冰糖
3颗
老抽
1匙
生抽
2匙
盐
2匙
料酒
1勺
砂锅牛肉的做法步骤
1.
准备食材,把牛肉切成小块。
2.
先将牛肉焯水,捞出备用。
3.
炒锅倒油,依次放入姜片,冰糖,牛肉,香叶,八角,花椒,将牛肉翻炒,再加入料酒,老抽,生抽,翻炒上色。
4.
再把炒过的牛肉倒入装有热水的砂锅里。
5.
再将胡萝卜土豆放入锅内炒至短生,加少许盐。
6.
先将牛肉小火炖1个半小时,再下入炒过的胡萝卜土豆一起炖20分钟即可。
7.
已经满屋子香味了。
8.
吃的时候就盛到酒精锅里,想吃辣就加辣料,再加点大蒜叶,好吃的锅仔是冬天餐桌上必不可少的佳肴哦!
分类:
热菜
家常菜
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