肉松小贝 独家

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  1.鸡蛋分离。
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  2.蛋黄里加入牛奶玉米油。
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  3.搅拌均匀后筛入低粉和淀粉。
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  4.搅拌成无颗粒状，备用。
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  5.蛋清中加入柠檬汁。
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  6.分次加入白糖，打发蛋清到小直角状态。
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  7.混合蛋黄和蛋白。
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  8.手法轻盈快速，直到翻拌均匀。
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  9.倒入已经铺好油纸的模具里，轻震几下，震出气泡，入烤箱，150度左右，50分钟左右。
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  10.出炉凉至常温。
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  11.用模具扣成小圆状。
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  12.沙拉酱和炼乳两者混合。
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  13.蛋糕丕从圆形对折成半圆状，涂上沙拉炼乳酱。
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  14.最后两面沾上肉松。

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