菜谱
搜索
鸡丝拌白菜
独家
不做妖精好多年
发布
简单
拌
中辣
半小时
食材明细
主料
鸡胸肉
100克
白菜叶
100克
熟花生
1把
大蒜
3瓣
油辣椒
2汤匙
食盐
0.3克
苹果醋
1汤匙
鸡精
9小许
生抽
3克
辅料
葱叶
小许
花椒
小许
八角
小许
鸡丝拌白菜的做法步骤
1.
鸡脯肉冷水下锅,放食盐。
2.
放花椒和八角,中小火煮20分钟。
3.
煮好的鸡肉过冷水。
4.
捞出备用。
5.
切一块白菜芯。
6.
改刀装盘。
7.
鸡脯肉拍一下,撕成细丝。
8.
鸡丝放白菜丝上。
9.
煮鸡肉的同时,取一些花生放微波炉里加热3分钟。
10.
取出来放凉。
11.
去皮。
12.
取一把花盆仁,放蒜臼子里。
13.
捣碎,不用捣成泥,颗粒状的口感好。
14.
放食盐。
15.
放苹果醋。
16.
大蒜切末放花生碎里。
17.
放生抽鸡精。
18.
放油辣椒。
19.
搅拌均匀。
20.
葱叶切末。
21.
调料汁倒在鸡丝上,撒上葱末即可。
分类:
凉菜
小菜
家常菜
查看全部(共21步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
酱牛肉
口水鸡
自制凉皮
卤牛肉
肉皮冻
糯米藕
拍黄瓜
凉拌木耳
香辣鸡爪
凉皮
蔬菜沙拉
凉拌海带丝
皮冻
凉拌莴笋
皮蛋豆腐
凉拌三丝
美食天下首页