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1.茶树菇用水洗干净。
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2.平菇切成条洗干净。
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3.葱姜蒜辣椒还有大料都准备好，鸡肉洗干净滤掉水分。
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4.锅里放油，加入葱姜蒜花椒香叶，桂皮炒出香味之后，加入半勺郫县豆瓣酱炒出红油。
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5.加入鸡肉，翻炒一会，炒到鸡肉表面断生就好了。
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6.再加入青红椒，翻炒几下。
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7.加入蘑菇，翻炒几分钟。
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8.炒到蘑菇出水。
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9.然后加入适量水，和鸡肉差不多齐平就好了，然后盖上锅盖大火烧开。
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10.然后加入适量的盐鸡精老抽耗油胡椒粉调味，再用中火烧一会烧到鸡肉都熟了就好了。
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11.汤汁收的差不多就可以出锅了，很好吃。
菜谱
