紫薯开花馒头 独家

1.紫薯去皮切片蒸熟。

2.用勺子压成泥，紫薯比较干，添加了适量牛奶。

3.面粉、酵母、白糖、白酒和紫薯泥，适量水和成光滑的面团。（加白酒是为了让面团发的更好）

4.白面团另外和好，用保鲜膜包裹放温暖处发酵。

5.发酵好的面团，撕开里面有密集的蜂窝。

6.紫薯面团也发酵好。

7.面团取出放案板上充分按揉排气，分成小剂子。

8.紫薯面团搓圆，白面团擀成圆片包裹住紫面团。

9.全部做好，收口朝下放置。

10.用锋利的刀在上面十字交叉划两刀。

11.放在笼屉里饧发。

12.馒头胚变轻变大时冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，再关火虚蒸5分钟开盖。

13.紫薯开花馒头。

14.生活也像花儿一样。