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下饭小素菜------------油渣菠菜

寻找无双

在我的老家,
用油渣入菜非常平常。
而且搭配频率最高的就是和各种蔬菜。
稀松平常的蔬菜因为加了油渣,
有了肉味,
有了荤香。

主料
辅料

油渣菠菜的做法步骤

小窍门&温馨提示

1,胡萝卜要先煎一下,营养会充分释放。

2,菠菜含有草酸,最好事先焯水,如果没有焯水,那在食用之前,先喝些水稀释胃液,减少草酸钙结合的机率。

3,大火快炒。

4,熬出的猪油,可以另作其他用途。

分类: 热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐
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