血旺烧鱼 独家

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  1.草鱼片片一半加盐和淀粉白胡椒粉腌10分钟。再用蛋清抓匀备用。
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  2.鱼骨加入蛋黄，淀粉，盐。腌10分钟
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  3.新鲜的猪血焯水。过凉切成片备用。
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  4.所有的配料切好
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  5.那锅起油，先放鱼头再放鱼骨炸至酥脆备用。
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  6.锅底留油。放调料爆香。放火锅底料炒出红油。
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  7.放适量的清水，再加入。生抽，老抽，蚝油调味。
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  8.放血旺和鱼骨煮五分钟。
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  9.煮好的鱼骨和血旺放进鱼盘。放入豆芽煮二分钟。再放入鱼片煮两分钟即可。
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  10.连着汤汁儿倒进鱼盘。，花椒，芹菜叶以及蒜蓉。热油淋出香味。

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