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炸带鱼
冷水浮萍
初级
炒
咸鲜
一小时
主料
带鱼
适量
辅料
盐
适量
面粉
适量
炸带鱼的做法步骤
1.
带鱼刮鳞,洗净,鱼表面抹点黄酒和盐,放案板晾干或者用厨房纸巾擦干,表面沾少许干面粉。
2.
炒菜锅烧热,用姜片擦锅底,然后倒油。。将鱼依次慢慢放入,中火煎炸成焦黄,翻面
3.
控油后捡到盆中,煎好的带鱼可以红烧或糖醋入味。
4.
如果直接吃,带鱼炸熟点。
5.
摆盘上桌,吃时可以沾点花椒盐。
分类:
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午餐
晚餐
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