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花样面包
putimama
花样面包(每次均自配方)做法简单、用时短、效果好、口感柔软膨松。
初级
烤
甜味
一小时
主料
高筋面粉
310g
牛奶
100g
食用油
40g
鸡蛋
52g
白糖
30g
温水
50g
酵母
4g
辅料
盐
1g
花样面包的做法步骤
1.
用面包机发面团,先将液体放入面包机,再放面粉、酵母,选择发酵面团键。
2.
将发酵好的面团取出揉匀。
3.
将面团擀成薄厚均匀的片状。
4.
用滚刀器或刀均可,切成长三角型。
5.
从宽的一侧卷至尖部即可。
6.
做好的花样面包坯摆入模具中(我做的比较小一些)。
7.
面包坯成型进行二次饧发。
8.
全部饧发好的面包坯。
9.
烤箱先预热10分钟,再将烤盘放入中下层,上下加热160度20分钟(根据上色程度覆盖锡纸。)。
10.
烤制出炉的新鲜花样面包。
11.
花样面包成品柔软膨松、香气宜人。
12.
将成品花样面包摆入盘中,做法简单、颜色适中、既好看又好吃。
分类:
烘焙
早餐
下午茶
查看全部(共12步)
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