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酸菜鱼
nieyin6788
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酸菜鱼酸辣适中,汤鲜味美。超市有酸菜鱼调料,卖鱼的小贩也会把鱼片好,做起来特别简单。
初级
煮
酸辣
一小时
食材明细
主料
草鱼
3斤
辅料
酸菜鱼调料
1袋
葱
适量
姜
适量
酸菜鱼的做法步骤
1.
草鱼一条,收拾干净。
2.
将鱼头、鱼尾、鱼鳍剁掉,把鱼肉片下来。
3.
鱼头剁开,鱼肉切片,用水冲洗干净。
4.
鱼肉用酸菜鱼调料里的腌鱼料和葱丝、姜丝腌制20分钟。
5.
炒锅中放入约100克植物油,烧至八分热,倒入酸菜炒出香味,倒入调料包翻炒均匀,大火烧开约4分钟。先放入鱼头,4分钟后放入鱼片,继续大火烧开4分钟即可。
6.
撒上葱丝,出锅。
分类:
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