香辣蒜香鸡爪

1.鸡爪过水。煮五分钟。打出来备用。

2.起锅放油。放入白糖。炒糖色。

3.当白糖冐泡泡时就可以下入鸡爪，因为太多烟。所以炒白糖时没拍照。

4.然后不停的翻炒。每个鸡爪都上色就可以。关火。

5.然后。把上好色鸡爪。放入水里煮熟。这里需要间隔时间需要久一点，如果马上上色就放水里煮熟。颜色就没有了。我一般隔天上色。第二天炒来吃。

6.鸡爪煮熟打出来。

7.辣椒。姜蒜切好。

8.蒜苗切好。

9.起锅放油。下入辣椒姜蒜。加盐爆炒。

10.然后下入鸡爪翻炒。

11.然后调一碗汁。老抽。生抽。白糖。加辣椒油。搅拌均匀。

12.然后把汁淋在鸡爪上。继续翻炒。

13.继续翻炒。

14.下入蒜苗翻炒。就可以了。

15.成品图。