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水煮牛肉
食为天味必居
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冬天适合吃水煮牛肉,鲜辣好吃!
中级
煮
麻辣
一小时
食材明细
主料
牛肉
600g
鸡蛋
1个
娃娃菜
1个+半个
豆芽
半斤
莴苣
1/3个
木耳
1碗
辅料
小葱
4颗
蒜
5瓣
姜
1/4
水煮牛肉料
1袋
水煮牛肉的做法步骤
1.
首先是料要选好。选料就选桥头牌。
2.
牛肉洗净静置沥干水分。
3.
牛肉切片,将干料包(淀粉+盐)加入牛肉片里,加一个生鸡蛋。然后抓!抓到肉色亮起来(也就是两分钟时间)。
4.
莴苣切片,娃娃菜撕块,豆芽洗净,泡好的木耳抓一碗备用。
5.
葱姜蒜切丁。
6.
烧水,水开后放入所有蔬菜,烫熟捞出至盆子里备用。(煮过蔬菜的水不要了)。
7.
洗锅后重新放入两碗水,水沸后加桥头料包,煮两分钟。
8.
两分钟后,下入牛肉片,煮熟后将牛肉片和汤汁一起倒入盛有蔬菜的盆中。
9.
最后将辣椒包打开撒在水煮牛肉上。热锅加油,烧热后,将油淋在水煮牛肉的辣椒上。出菜!
小窍门&温馨提示
煮多了不够咸,煮菜时候可以加半勺盐再滴几滴香油。菜色更靓!
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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